2008希思科特赤霞珠干红葡萄酒/2008 Heathcote Cabernet Sauvignon
Current Vintage 2008
Warm continental climate, low yielding vines, ancient Cambrian soils and fastidious viticulture produces intensely flavoured Cabernet Sauvignon grapes with a clear regional and varietal character. Displaying a rich, deep red-purple colour the wine has dark berry, briar and cassis aromas. The palate is structured, with firmly integrated tannins and generous line and length.
The Vineyard
当前年份2008
温暖的大陆性气候,低收益的葡萄树,古老的寒武土壤和挑剔的葡萄种植产生强烈味的赤霞珠葡萄具有明显的区域和品种的特性. 显示浑厚,深沉的红紫色的酒有深色浆果,石楠和黑醋栗的香气. 腭的结构,牢固地结合单宁酸和大方的线条和长度.葡萄园
此酒果是生长在我们的的威洛比桥葡萄园Colibinabbin,在希思科特酒区的北端.威洛比桥葡萄园种植在着名的丰富的红土地上,一个在澳大利亚最古老的土壤类型. 另一种温暖和干燥的葡萄酒给我们激烈复杂的水果产量低.酿酒
亲手挑选后,不同的水果包裹短期的职前发酵前冷浸被粉碎,开在温暖的环境下发酵. 酒的手骤降,每天两次6天的发酵过程中提取所需的颜色和单宁. 细粒,中烤面包和第二年法国橡木桶11个月的酒,然后成熟. 混合和2010年4月螺纹瓶盖的瓶子,这款酒结构的成熟以及至少10年.技术数据
酒精度:13.0%
标准的饮料:8.0
pH值:3.39
TA:6.9克/升
